Ingrediënten :
1 Riblap
30 g boter
1 ui
25cl rode wijn
Krielaardappel
Kruiden
Zout
Peper
1/2 pot kersenjam met zwarte knoflook
Voorbereiding:
Grill het vlees 3 minuten aan iedere kant in een goed hete pan.
Voeg 30 g boter toe, kruiden (tijm en rozemarijn) en laat nog 4 minuten koken
minuten aan elke kant. Regelmatig het vlees met het sap begieten
Leg het vlees in een schaal, zet de pan weer op het vuur en blus de aanbaksels af met
25 cl rode wijn.
Laat sudderen en voeg de vooraf gesnipperde uien toe.
Voeg 2 eetlepels bloem toe, de kersenjam en zwarte knoflook en laat het inkoken.
Doe de saus in een bakje.
Serveer de saus met het rode vlees en een paar krielaardappelen.
