Ingrediënten:
200g bloem
100g boter
1/2 theelepel fijn zout
1/2 glas water
cherrytomaat
kersenjam met zwarte knoflook
peper
zout
Voorbereiding:
- Voor het zanddeeg, meng de bloem en de in stukjes gesneden boter in een kom en wrijf alles vervolgens met de hand fijn (het is veel beter met de vingers). Voeg geleidelijk het water toe totdat er een soepel deegbal ontstaat. Laat 20 minuten rusten.Deeg op het werkblad uitrollen met een deegroller.
- Snijd de kerstomaatjes doormidden en leg ze op de bodem van de individuele taartvormpjes.Snijd cirkels uit het deeg ter grootte van de vormen, voeg kersenjam met zwarte knoflook toe en draai de deegschijfjes over de kersttomaatjes.25 minuten in de oven op 180°C bakken De tatins uit de vorm halen, peper en zout toevoegen en genieten.
Een voorgerecht zo eenvoudig maar zo lekker vergezeld van een kleine rucolasalade
Eet smakelijk!