Ingrediënten:​

1 el appelciderazijn​

1 tl mosterd

2 el olijfolie​

1 el kersenjam met zwarte knoflook​
zout

pepper

300g spinaziescheuten​

200g cherrytomaat​

radijs​

bleu d'auvergne

Voorbereiding:​

Voeg in volgorde de azijn, de mosterd, het zout en de peper toe en maak een emulsie met behulp van een garde. Voeg de olijfolie en de kersenjam met zwarte knoflook toe.​

Meng alle ingrediënten en voeg 2 eetlepels vinaigrette toe.​