GRATIS VERZENDING BIJ BESTELLING VANAF 50€
?unique=e0ed991)
?unique=e0ed991)
Abrikoos & Amandel
Een duo dat perfect werkt: de abrikoos voor zijn levendigheid, de amandel voor zijn zachtheid.
In dit recept speelt men met contrasten. De abrikoos houdt een mooie stevigheid en een vleugje zuurheid, terwijl de geschaafde amandelen, toegevoegd aan het einde van het koken, al hun knapperigheid behouden.
Het resultaat? Een bereiding die zowel smeltend als gestructureerd is, vol reliëf, die afwijkt van de klassiekers.
Bij het proeven ervaart men eerst de uitgesproken fruitsmaak, gevolgd door de zachte tonen van amandelen.
Een klein banketbakkerskantje dat net zo goed smaakt op een boterham als in een yoghurt of als bijgerecht bij verse kaas.