Tatin de tomate cerise à la confiture

Ingrédients:

Préparation:

1. Pour la pâte sablée, mélanger la farine, le beurre en morceau dans un saladier puis effriter le tout à la main (c'est bien mieux avec les doigts). Ajouter l'eau progressivement jusqu'a former une boule souple. Laisser reposer 20 minutes.
   Etaler la pâte sur le plan de travail à l'aide d'un rouleau à patisserie.

2. Couper les tomates cerise en deux et les mettre au fond des moules à tartelettes individuels.
   Couper des cercles dans la pâte à la taille des moules, ajouter de la confiture de cerise à l'ail noir et retourner les disques de pâte sur les tomates cerise.
   Mettre au four 25 minutes à 180°C
   Démouler les tatins, ajouter du poivre, du sel et déguster.
   
   
   

Une entrée si simple mais tellement bon accompagnée d'une petite salade de roquette

Bonne régalade!