Confiture et Compagnie, Who is it ?
Good for spirit
Confiture et Compagnie est née d’une envie simple : proposer des préparations de fruits artisanales, sincères et gourmandes, loin des produits standardisés et ultra-transformés. Fondée par des femmes passionnées de goût et de terroir, la marque s’est construite autour d’une exigence forte : respecter le fruit, les saisons et les savoir-faire, tout en osant des associations de saveurs surprenantes.
Depuis plus de 6 ans, nous imaginons des recettes qui donnent envie de remettre le fruit au cœur de tous les moments de la journée : au petit-déjeuner bien sûr, mais aussi au goûter, à l’apéritif ou dans des recettes salées. Cette démarche nous a valu de nombreuses reconnaissances, dont le titre de Championne du monde de confitures en 2022, et la confiance de partenaires exigeants comme La Grande Épicerie de Paris, des chefs étoilés ou encore de grands établissements hôteliers.
Notre processus de fabrication artisanale
Toutes nos préparations de fruits sont fabriquées artisanalement dans notre atelier, en petites séries. Nous avons fait le choix de mixer les fruits, afin d’obtenir une texture lisse, facile à étaler sur une tartine, une crêpe ou une brioche, mais aussi simple à intégrer dans des recettes sucrées ou salées.
Nous travaillons avec une transformation minimale, sans additifs ni arômes artificiels, en privilégiant des ingrédients simples et lisibles. Chaque recette est pensée, testée et ajustée à la main : sélection des fruits, assemblages précis, cuisson maîtrisée. Cette approche artisanale permet de préserver le goût du fruit et d’offrir des préparations équilibrées, gourmandes et accessibles à tous.
Nos producteurs et partenaires
Nous accordons une importance particulière à l’origine de chaque ingrédient. Derrière chaque recette, il y a des femmes et des hommes passionnés, des vergers, des savoir-faire et des territoires que nous avons à cœur de valoriser.
Nos recettes à base de pomme et de poire sont élaborées à partir de fruits issus de partenaires régionaux, ce qui nous permet d’être labellisées “Terroir Hauts-de-France”. Un engagement fort pour le local et pour une production ancrée dans son territoire.
Les alcools que nous utilisons : calvados, rhum et whisky ; proviennent tous du Château du Breuil, maison emblématique reconnue pour la qualité et l’authenticité de ses spiritueux.
Nos engagements
Nous sommes fières d’être :
- Championnes du Monde en 2022
- labellisées "Terroir Hauts-de-France"
- labellisées “Ingrédients Simples”
- engagées dans une fabrication artisanale
- attentives à la naturalité
- ancrées dans le terroir et les filières locales
Choisir Confiture et Compagnie, c’est faire le choix du goût, de la transparence et de la créativité.
Pauline Duprez
CEO at Confiture & Co. since 2020.
Pauline is a strong, always positive, and independent person.
Her sense of human relations and her courage are essential assets for the commercial development of Confiture & Co.
She is the number one 'taster' of the recipes developed by Alice!
Pauline is highly appreciated by our fellow artisans.
Alice Perchenet
Alice, with a penchant for gourmet delights, loves cooking to bring joy. Conscientious and courageous, she is always reliable
She is the one behind this beautiful adventure, Jam & Co.! She imagines and creates jams throughout the seasons. She loves to surprise gourmets with blends of flavors and associations as surprising as they are delightful.