Mirabelle
C’est la préférée de Pauline dans notre collection des Authentiques… et on comprend vite pourquoi.
Avec ses morceaux fondants et son goût sucré tout doux, cette préparation donne vraiment l’impression de croquer dans une mirabelle bien mûre, juste cueillie.
On la travaille simplement, dans notre atelier, pour préserver ce qu’il y a de meilleur : la texture fondante, les morceaux de fruits et ce parfum si délicat qu’on aime tant.