Abricot Harissa Fumée

Née d’une rencontre entre Confiture & Compagnie et la Harissa fumée Baba Bahari, cette création incarne l’art de marier le feu et la douceur avec élégance.

Derrière sa belle couleur ambrée se cache une expérience gustative unique, qui se révèle en trois temps :

👉 d’abord le fumé délicat, rappelant les sauces américaines mais subtilement revisité à la française,

👉 puis la rondeur de l’abricot, généreuse et fruitée,

👉 et enfin, la signature de la harissa, dosée avec précision pour révéler sa chaleur sans jamais dominer.

Le résultat ? Une confiture équilibrée, raffinée et surprenante, capable de sublimer aussi bien un fromage qu’une viande grillée, sans en masquer les saveurs.

Plébiscitée par le chef Thierry Marx et récompensée “Best Of” au Salon Gourmet Sélection 2025, notre Abricot Harissa Fumée est une véritable invitation à la découverte